Baking Powder Vios Double Acting Super Quality Kemasan : 25kg/sak VIOS SQ baking powder bekerja 2x lebih cepat dan lebih empuk adalah baking powder berdaya ganda dengan kualitas lebih baik yang dibuat khusus dengan memperhatikan kebutuhan akan tuntutan adonan saat ini. Baking Powder Double Acting “VIOS” memiliki kelebihan :
1. Dapat bekerja lebih maksimal
2. Efisien dan ekonomis dalam pembuatan bolu, kue, roti, donat, snek, kerupuk, dll.
Dalam proses produksi, Baking Powder Double Acting “VIOS”akan bereaksi awal menghasilkan gas CO2
disebabkan sebagian komponen bereaksi dengan air/kelembapan didalam adonan. Dan pada saat pemanggangan dilakukan komponen utama dari Baking Powder Double Acting “VIOS”akan
bekerja aktif menghasilkan gas CO2 secara terus menerus dan merata keseluruh bagian adonan sehingga
menghasilkan produk lebih besar dan empuk. Selain itu dengan menggunakan Baking Powder Double Acting “VIOS” juga akan mendapatkan berbagai keuntungan, diantaranya :
1. Menambah daya tahan adonan.
2. Berdaya ganda menghasilkan CO2.
3. Tidak meninggalkan bau dan rasa kurang enak.
4. Volume produk yang lebih besar.
5. Remah dan pori yang merata dan halus.
6. Adonan mengembang secara optimal.
7. Mengurangi penyerapan minyak pada donat dan kerupuk saat digoreng.
Baking Powder Double Acting “VIOS” tersedia dalam varian mutu :
1. Baking Powder Double Acting “VIOS” Special Quality
2. Baking Powder Double Acting “VIOS”

Dosis pemakaian :
– 0,5-1 % dari berat total adonan ( untuk bolu dan kue )
– 1-3% dari berat tepung (untuk roti, donut, biskuit,snek, krupuk).
Aplikasi : Kue, bolu, roti, donat, biskuit, snek, krupuk, dll.