15kg/karton
FORTUNE SHOTENING – MARGARINE PUTIH
FORTUNE SHORTENING 15 Kg Fortune Shortening adalah lemak nabati berkualitas tinggi yang terbuat seluruhnya dari minyak nabati pilihan yang telah dimurnikan. Dikembangkan khusus untuk pembuatan adonan puff pastry, memiliki plastisitas dan titik leleh yang baik sehingga dapat menghasilkan lapisan optimal pada puff pastry, dimana dengan lapisan yang optimal maka menghasilkan tekstur yang renyah setelah dipanggang.
Fortune Shortening cocok diaplikasikan untuk hasil pastry, wafer, roti tawar, filling, topping cream, dll
Fortune Shortening berkualitas Seperti Zuppa Soup, saucijs Brood, Picnic Roll, Vols au Vent, Cheese Stick, dan aplikasi lainnya.
Pack Size : 15 Kg
Free Fatty Acid : 0,1 max
Moisture matter : 0,1
Max Lodine Value : 50
Max Slip Melting Point : 46 49 C
Solid Fat Content :
20 C = 50 58 %
25 C = 36 42 %
30 C = 26 32 %
35 C = 18 23 %
40 C = 13 18 %
Shelf Life : 1 year
Brand :